Colgajo con preservación de papilas en defecto óseo del sector anterior / Papilla-preserving flap in bone defect of the anterior sector

RESUMEN La técnica de preservación de papilas en el tratamiento de las periodontitis ofrece ventajas en cuanto a la protección del sitio del defecto cuando en este se pretende realizar cirugía ósea aditiva. La combinación de este proceder con la regeneración tisular guiada garantiza mayor protección a la membrana colocada con este fin. Se presenta el caso de un paciente de 47 años de edad, masculino, cibernético de profesión, que recibió tratamiento periodontal pero no acudió a su fase de mantenimiento y en este momento lo hace por presentar movilidad y sangrado gingival manifestado fundamentalmente al realizar los procedimientos de higiene bucal. Se le realizó un colgajo con preservación de papilas, entre los incisivos centrales superiores, colocándole un injerto de Bio-Oss y una membrana de colágeno, con lo que se obtuvo una mayor altura del hueso y una disminución de la profundidad de la bolsa.

ABSTRACT The papillae preservation technique in the treatment of periodontitis offers advantages in terms of protecting the defect site when additive bone surgery is intended to be performed on it. The combination of this procedure with guided tissue regeneration guarantees greater protection for the membrane placed for this purpose. We present a 47-year-old male patient, computer engineer as a profession, who received periodontal treatment but did not attend his maintenance phase; he does so due to mobility and gingival bleeding manifested mainly when performing oral hygiene procedures. A papilla-preserving flap was made between the upper central incisors, placing a Bio-Oss graft and a collagen membrane, which resulted in greater bone height and decreased pocket depth.

Análise das alterações de paladar durante o transplante de célulastronco hematopoiéticas / Analysis of taste alterations during hematopoietic cell transplantation

As alterações do paladar durante o transplante de células tronco hematopoiéticas (TCTH) são frequentemente descritas em períodos após a finalização do transplante, porém pouco se conhece sobre quais sabores e que tipo de alterações de percepção são vivenciadas pelos pacientes durante o transplante. O objetivo deste trabalho foi caracterizar as alterações do paladar e de despapilação presentes no período de neutropenia do TCTH, bem como verificar se há associação entre essas alterações e variáveis clínicas relacionadas ao transplante e à toxicidade na mucosa oral. Também se avaliou o impacto das alterações do paladar e da mucosa oral na qualidade de vida dos pacientes. Foram selecionados 52 pacientes de TCTH autólogo e alogênico, que realizaram testes de acuidade do paladar antes do condicionamento e durante a neutropenia. Os pacientes foram ainda submetidos a oroscopia para avaliação de mucosite oral e despapilação no dorso da língua. Foi também realizado inquérito quanto a xerostomia e a alterações no paladar. Foi realizado teste de acuidade na percepção dos sabores doce, amargo, azedo e salgado, ofertados em soluções contendo concentrações baixas e altas de substâncias estimuladoras desses sabores. A qualidade de vida foi avaliada pelo questionário EORTC QLQ-C30 e QLQ-H&N35. Detectou-se que os 46,1% dos pacientes exibiram alterações do paladar antes do condicionamento do TCTH, mas que essa frequência aumentou para 90,5% durante a neutropenia (teste do c2, p=0.042). O tipo de alteração mais comum foi a hipogeusia dos sabores de concentração mais forte, principalmente do amargo. Alta frequência de pacientes (72,0%) foi detectada exibindo despapilação no período de neutropenia, porém essa despapilação não foi associada às alterações de percepção de cada tipo de sabor. Não houve associação entre alterações do paladar e tipo de transplante, tipo de condicionamento e variáveis relacionadas à toxicidade na cavidade oral e no trato gastrointestinal. Houve associação significativa entre despapilação e duração da mucosite oral >=8 dias (OR= 5,62, IC95% = 0,98-60,30, p=0.039). As alterações salivares e do paladar reduziram significativamente na qualidade de vida durante a neutropenia em comparação ao período que antecedeu o condicionamento. Concluiu-se que as alterações do paladar já estão presentes antes do TCTH, mas há aumento da frequência dessas alterações, principalmente de hipogeusia. A despapilação na língua ocorreu após o condicionamento, e foi associada a maior tempo de duração da mucosite oral. O impacto das alterações salivares e do paladar na qualidade de vida do paciente durante a neutropenia é alto e devem ser minimizados mediante a adoção de estratégias mais abrangentes, que incluam manutenção da integridade da mucosa oral.

METTL3-mediated m6A RNA methylation regulates dorsal lingual epithelium homeostasis / 国际口腔科学杂志·英文版

The dorsal lingual epithelium, which is composed of taste buds and keratinocytes differentiated from K14+ basal cells, discriminates taste compounds and maintains the epithelial barrier. N6-methyladenosine (m6A) is the most abundant mRNA modification in eukaryotic cells. How METTL3-mediated m6A modification regulates K14+ basal cell fate during dorsal lingual epithelium formation and regeneration remains unclear. Here we show knockout of Mettl3 in K14+ cells reduced the taste buds and enhanced keratinocytes. Deletion of Mettl3 led to increased basal cell proliferation and decreased cell division in taste buds. Conditional Mettl3 knock-in mice showed little impact on taste buds or keratinization, but displayed increased proliferation of cells around taste buds in a protective manner during post-irradiation recovery. Mechanically, we revealed that the most frequent m6A modifications were enriched in Hippo and Wnt signaling, and specific peaks were observed near the stop codons of Lats1 and FZD7. Our study elucidates that METTL3 is essential for taste bud formation and could promote the quantity recovery of taste bud after radiation.

Comparative anatomical studies on the cranial nerves of the fully formed embryos of the Nile tilapia Oreochromis niloticus (Ostiechthyes-Cichlidae). I. Nervus glossopharyngeus / Estudos anatômicos comparativos dos nervos cranianos de embriões totalmente formados da tilápia do Nilo Oreochromis niloticus (Ostiechthyes-Cichlidae). I. Nervus glossopharyngeus

The organization of the roots, ganglia and the peripheral distribution of the cranial nerves of the fully formed embryos of Oreochromis niloticus are examined in the transverse serial sections. These nerves carry fibers, which were also analyzed. The results of this study demonstrated that the glossopharyngeal nerve originates by means of only one root, which leaves the cranium through the glossopharyngeal foramen. This nerve gives fibers (visceromotor) to the first internal and external levator arcus branchialis muscles. There is a single epibranchial (petrosal) ganglion located extracranially. Nervus glossopharyngeus has three rami; pharyngeus, pretramticus and posttrematicus. The ramus pharyngeus carries only viscerosensory fibers; general for the pharyngeal epithelium and special ones for the pseudobranch. General viscerosensory fibers are also carried by rami pretrematicus and posttrematicus for the pharyngeal epithelial lining. The special sensory fibers are carried by the ramus pretrematicus for the taste buds and by ramus posttrematicus for the gill filaments. The ramus pretrematicus also carries visceromotor fibers for the first adductor arcus branchialis and to the first obliquus ventralis muscles.

A organização das raízes, gânglios e a distribuição periférica dos nervos cranianos dos embriões totalmente formados de Oreochromis niloticus são examinados nas seções transversais seriais. Esses nervos carregam fibras, que também foram analisadas. Os resultados deste estudo demonstraram que o nervo glossofaríngeo se origina por meio de apenas uma raiz, que sai do crânio pelo forame glossofaríngeo. Este nervo fornece fibras (visceromotoras) para os primeiros músculos levantadores do arco branquial interno e externo. Existe um único gânglio epibranquial (petroso) localizado extracranialmente. Nervus glossopharyngeus tem três ramos; faríngeo, pretramticus e póstrematicus. O ramo faríngeo contém apenas fibras viscerossensoriais ­ gerais para o epitélio faríngeo e especiais para o pseudobrânquio. Fibras viscerossensoriais gerais também são transportadas por ramos pretrematicus e posttrematicus para o revestimento epitelial da faringe. As fibras sensoriais especiais são transportadas pelo ramus pretrematicus para as papilas gustativas e pelo ramus posttrematicus para os filamentos branquiais. O ramo pretrematicus também carrega fibras visceromotoras para o primeiro adutor arcus branchialis e para o primeiro músculo oblíquo ventral.

Regulation effect of lipopolysaccharide on the alternative splicing and function of sweet taste receptor T1R2 / 华西口腔医学杂志

OBJECTIVES@#To identify the alternative splicing isoform of mouse sweet taste receptor T1R2, and investigate the effect of lipopolysaccharide (LPS) local injection on T1R2 alternative splicing and the function of sweet taste receptor as one of the bacterial virulence factors.@*METHODS@#After mouse taste bud tissue isolation was conducted, RNA extraction and reverse transcription polymerase chain reaction (PCR) were performed to identify the splicing isoform of T1R2. Heterologous expression experiments @*RESULTS@#T1R2 splicing isoform T1R2_Δe3p formed sweet taste receptors with T1R3, which could not be activated by sweet taste stimuli and significantly downregulated the function of canonical T1R2/T1R3. Local LPS injection significantly increased the expression ratio of T1R2_Δe3p in mouse taste buds.@*CONCLUSIONS@#LPS stimulation affects the alternative splicing of mouse sweet taste receptor T1R2 and significantly upregulates the expression of non-functional isoform T1R2_Δe3p, suggesting that T1R2 alternative splicing regulation may be one of the mechanisms by which microbial infection affects host taste perception.

Papilas Fungiformes Pigmentadas de la Lengua. Características Clínicas, Histológicas y Dermatoscópicas de una Serie de Casos Ecuatorianos / Pigmented Fungiform Papillae of the Tongue. Clinical, Histological and Dermatoscopic Characteristics A Serie of Ecuadorian Cases

RESUMEN: Las papilas fungiformes pigmentadas de la lengua, cuyas siglas son PFPT, del inglés Pigmented fungiform papillae of the tongue, es una condición asintomática, no progresiva que se presenta en personas de piel oscura, en las cuales las papilas fungiformes cambian de su color rosado natural, a una gama de café a negro. El objetivo de nuestro estudio es reportar y describir las caractetísticas clínicas, dermatoscópicas e histológicas de la PFPT por primera vez en una serie de pacientes ecuatorianos. Estudio prospectivo simple en el Centro de Especialidades Dermatológicas Garzón, período de dos años. El criterio de inclusión fue cambio de coloración a nivel lingual, se recolectaron datos demográficos, clínicos; fotografías, dermatoscopía, y biopsia, para tinción con hematoxilina-eosina y Fontana-Mason. Examinamos 8.640 pacientres, 15 (12 mujeres, 3 varones) fueron diagnosticados de PFPT. La edad promedio fue 31 años, todos fueron mestizos, con fototipo de piel predominante III y IV. El tiempo de evolución promedio en años fue 5,8. Ninguno tuvo antescedentes familiares o personales relacionados a la patología. La evaluación clínica demostró que el patrón de distribución de acuerdo a la clasificación de Holzwanger en la gran mayoría fue tipo II (13/15). En todos los casos la dermatoscopía y la histología fueron específicas demostrando hallazgos típicos y comprobatorios de PFPT.

ABSTRACT: The pigmented fungiform papillae of the tongue, whose acronyms are PFPT, of the English Pigmented fungiform papillae of the tongue, is an asymptomatic, nonprogressive condition that occurs in dark-skinned people, in which the fungiform papillae change their color natural pink, to a range of brown to black. The aim of our study is to report and describe the clinical, dermatoscopic and histological characteristics of the PFPT for the first time in a series of Ecuadorian patients. A simple prospective study at the Garzón Dermatological Specialty Center, a two-year period. The inclusion criteria was lingual change of color, demographic, clinical data were collected; photographs, dermatoscopy, and biopsy, for staining with hematoxylin-eosin and FontanaMason. We examined 8,640 patients, 15 (12 women, 3 men) were diagnosed with PFTP. The range of age was 31 years, all were mestizos, with skin phototype predominant III and IV. The range of evolution time in years was 5.8. None had family or personal precedents related to the pathology. The clinical evaluation showed that the pattern of distribution according to the Holzwanger classification in the great majority was type II (13/15). In all cases, the dermatoscopy and histology were specific, demonstrating typical and evidential findings of PFPT.

Gustatory Stimulations and Their Capacity Influence Buffering of the Saliva

Objective: To evaluate the influence of gustatory stimuli on the buffering capacity of saliva. Material and Methods: The buccal ph of 18 male volunteers aged 18-35 years was measured after a mouthwash with 20 ml of water as a control, and in individual disposable cups they collected the saliva for two minutes. Then, each of chewed bubble gum with sugar for two minutes, discarding the gum and made new collection of saliva, for two minutes in other disposable cups individualized. After collection, each volunteer was again subject to regular brushing with toothpaste and waited another ten minutes. The same procedure was repeated with all other substances. Salivary buffer capacity was determined by Ericsson technique. Data were submitted to analysis of variance and the means were compared by the Scott-Knott grouping test and Mann-Whitney test at 5% probability. Estimates of Pearson correlations were calculated in order to determine possible associations between the variables. Results: It was not found statistically significant differences between the initial pH variation and after eating food (p>0.05), or between gustatory stimulation and variation of salivary buffer capacity (p>0.05). Conclusion: There is no influence of gustatory stimulus aroma and flavor on the variation of salivary buffer capacity.

Nutritional status alters the mRNA expressions of galanin and its receptors in taste buds of rats / 生理学报

The nutritional and metabolic status alters the peripheral taste perception and food intake by participating in the modulation of taste information integration. The taste receptors and neuropeptides in the taste buds are the important targets of this modulation process. To explore the effects of nutritional status on the expressions of galanin and its receptors in the taste buds, we compared the mRNA levels of galanin and its specific receptor GalR2 in the taste buds among the high-fat diet induced obese rats (HF), chronically restricted diet rats (CR) and control rats. The high-fat diet, half of chow diet, and normal chow diet were given to HF, CR and control groups for 6 weeks, respectively. The body weight and some metabolic indexes, including blood glucose, triglyceride and cholesterol levels were detected. The mRNA expressions of galanin and its receptors in taste buds were determined using real-time PCR. Results showed that compared with control rats, the body weights, levels of blood glucose and triglyceride were significantly elevated in HF rats; while the mRNA expressions of galanin and GalR2 were dramatically decreased. However, galanin mRNA expression in CR rats was increased to 2.3 times of that in control group. Considering the results obtained from our previous studies, we conclude that the behavioral changes in tasting choice of HF rats may be related to the expressions of galanin and GalR2 in the taste buds. The changes of galanin and GalR2 in taste buds are involved in the peripheral mechanism of nutritional status regulating taste perception and feeding behavior in rats.

Development and homeostasis of taste buds in mammals / 华西口腔医学杂志

Taste is mediated by multicellular taste buds distributed throughout the oral and pharyngeal cavities. The taste buds can detect five basic tastes: sour, sweet, bitter, salty and umami, allowing mammals to select nutritious foods and avoid the ingestion of toxic and rotten foods. Once developed, the taste buds undergo continuous renewal throughout the adult life. In the past decade, significant progress has been achived in delineating the cellular and molecular mechanisms governing taste buds development and homeostasis. With this knowledges and in-depth investigations in the future, we can achieve the precise management of taste dysfunctions such as dysgeusia and ageusia.

Análise das alterações de paladar durante o transplante de célulastronco hematopoiéticas / Analysis of taste alterations during hematopoietic cell transplantation

As alterações do paladar durante o transplante de células tronco hematopoiéticas (TCTH) são frequentemente descritas em períodos após a finalização do transplante, porém pouco se conhece sobre quais sabores e que tipo de alterações de percepção são vivenciadas pelos pacientes durante o transplante. O objetivo deste trabalho foi caracterizar as alterações do paladar e de despapilação presentes no período de neutropenia do TCTH, bem como verificar se há associação entre essas alterações e variáveis clínicas relacionadas ao transplante e à toxicidade na mucosa oral. Também se avaliou o impacto das alterações do paladar e da mucosa oral na qualidade de vida dos pacientes. Foram selecionados 52 pacientes de TCTH autólogo e alogênico, que realizaram testes de acuidade do paladar antes do condicionamento e durante a neutropenia. Os pacientes foram ainda submetidos a oroscopia para avaliação de mucosite oral e despapilação no dorso da língua. Foi também realizado inquérito quanto a xerostomia e a alterações no paladar. Foi realizado teste de acuidade na percepção dos sabores doce, amargo, azedo e salgado, ofertados em soluções contendo concentrações baixas e altas de substâncias estimuladoras desses sabores. A qualidade de vida foi avaliada pelo questionário EORTC QLQ-C30 e QLQ-H&N35. Detectou-se que os 46,1% dos pacientes exibiram alterações do paladar antes do condicionamento do TCTH, mas que essa frequência aumentou para 90,5% durante a neutropenia (teste do c2, p=0.042). O tipo de alteração mais comum foi a hipogeusia dos sabores de concentração mais forte, principalmente do amargo. Alta frequência de pacientes (72,0%) foi detectada exibindo despapilação no período de neutropenia, porém essa despapilação não foi associada às alterações de percepção de cada tipo de sabor. Não houve associação entre alterações do paladar e tipo de transplante, tipo de condicionamento e variáveis relacionadas à toxicidade na cavidade oral e no trato gastrointestinal. Houve associação significativa entre despapilação e duração da mucosite oral >=8 dias (OR= 5,62, IC95% = 0,98-60,30, p=0.039). As alterações salivares e do paladar reduziram significativamente na qualidade de vida durante a neutropenia em comparação ao período que antecedeu o condicionamento. Concluiu-se que as alterações do paladar já estão presentes antes do TCTH, mas há aumento da frequência dessas alterações, principalmente de hipogeusia. A despapilação na língua ocorreu após o condicionamento, e foi associada a maior tempo de duração da mucosite oral. O impacto das alterações salivares e do paladar na qualidade de vida do paciente durante a neutropenia é alto e devem ser minimizados mediante a adoção de estratégias mais abrangentes, que incluam manutenção da integridade da mucosa oral.

Characterization of microRNAs profiles of induced pluripotent stem cells reprogrammed from human dental pulp stem cells and stem cells from apical papilla / 华西口腔医学杂志

<p><b>OBJECTIVE</b>To compare characterization of microRNAs (miRNAs) expression profiles of induced pluripotent stem cells (iPSCs) reprogrammed from human dental pulp stem cells (DPSCs) and stem cells from apical papilla (SCAP) and screen-specific microRNA.</p><p><b>METHODS</b>Human DPSCs and SCAP were reprogrammed into iPSCs using a Sendai virus vector. Total RNA of human DPSCs-iPSCs and SCAP-iPSCs were extracted. miRNAs were labeled and hybridized. Slides were scanned, and images were imported into GenePix Pro 6.0 for grid alignment and data extraction. Significant differentially expressed miRNAs between the two groups were identified using fold change and P-value and were analyzed.</p><p><b>RESULTS</b>Both human DPSCs and SCAP were successfully reprogrammed into iPSCs. Among miRNA genes analyzed by miRNA microarray, 68 were differentially expressed by more than 10-fold in DPSCs-iPSCs; 37 of these genes were up-regulated, and 31 were down-regulated. In SCAP-iPSCs, 107 genes were differentially expressed by more than 10-fold; 68 were up-regulated, and 39 were down-regulated. In both cells, only miR-302e was up-regulated, whereas 9 miRNAs were down-regulated: miR-29b-3p, miR-181b-5p, miR-4328, miR-22-5p, miR-145-5p, miR-4324, let-7b-5p, miR-181a-5p, and miR-27b-3p.</p><p><b>CONCLUSIONS</b>Multiple miRNAs participated in reprogramming of human DPSCs and SCAP into iPSCs. Most miRNAs are related to cell cycle, transforming growth factor-β signaling pathways and epithelial-mesenchymal transition.</p>

Alteration of taste buds in experimental cirrhosis. Is there correlation with human hypogeusia? / Alteração de paladar em um modelo experimental de cirrose. Existe correlação com hipogeusia humana?

ABSTRACT Background The inherent complications of cirrhosis include protein-calorie malnutrition and micronutrient deficiencies.Changes in taste are detrimental to the nutritional status, and the mechanism to explain these changes is not well documented in the cirrhotic patients. Objective To evaluate the taste buds of cirrhotic rats. Methods Fourteen male Wistar rats were evaluated. After 16 weeks, the liver was removed to histologically diagnose cirrhosis, and blood was collected to perform liver integrity tests. The tongue was removed for histological examination and immunohistochemistry using antibodies against protein gene product PGP 9.5 and the sweet taste receptors T1R2 and T1R3. Morphological changes were determined by scanning electron microscopy. Serum zinc levels were measured. Results The cirrhotic animals, but not the control animals, exhibited zinc deficiency. In both groups, there was positive immunoreactivity for type II and III cells and T1R2 receptors. The cirrhotic animals had no immunoreactivity for T1R3 receptors. Scanning electron microscopy analysis of the cirrhotic group revealed a uniform tapering of the gustatory papillae. Conclusion In conclusion the experimental cirrhosis model mimicked the biochemical and histological parameters of human cirrhosis, therefore enabling a study of the gustatory papillae and taste buds.

RESUMO Contexto As complicações inerentes de cirrose incluem a desnutrição proteico-calórica e deficiências de micronutrientes. Alterações no paladar são prejudiciais para o estado nutricional e o mecanismo para explicar essas mudanças não é bem documentada nos pacientes cirróticos. Objetivo Avaliar as papilas gustativas de ratos cirróticos. Métodos Foram avaliados 14 ratos Wistar machos. Após 16 semanas, o fígado foi removido para diagnosticar histologicamente cirrose, e o sangue foi colhido para efetuar testes de integridade hepática. A língua foi removida para exame histológico e imuno-histoquímica utilizando anticorpos contra o gene da proteína PGP 9.5 e os receptores de sabor doce T1R2 e T1R3. As alterações morfológicas foram determinadas por microscopia eletrônica de varredura e os níveis de zinco no soro foram medidos. Resultados Os animais cirróticos, em relação aos animais controle, apresentaram deficiência de zinco significativa. Em ambos os grupos, houve imunorreatividade positiva para o tipo II e células III e receptores T1R2. Os animais cirróticos não tinham imunoreactividade para receptores T1R3. Microscopia eletrônica de varredura do grupo cirrótico revelou um afilamento uniforme das papilas gustativas. Conclusão O modelo de cirrose experimental imitou os parâmetros bioquímicos e histológicos de cirrose humana, portanto, permitindo um estudo das papilas gustativas e paladar.

Morphology of the lingual papillae in the least weasel (Mustela nivalis) / Morfología de las papilas linguales en la comadreja común (Mustela nivalis)

The dorsal surface structure of the lingual papillae in the least weasel was compared with that of other carnivorous mammalian species. Two types of mechanical papillae (filiform and conical) and two types of gustatory papillae (fungiform and vallate) were observed. The filiform papillae had secondary processes. Rarely conical papillae were observed. A few taste buds were seen on the surfaces of the fungiform papillae. The four vallate papillae were located on both sides of the posterior end of the lingual body. In conclusion, morphological characteristics of the lingual papillae and their distribution in the least weasel were similar to those of the Japanese marten and ferret. The conical papillae in the lingual apex of the Japanese marten and ferret were not observed, but the conical papillae were seen in the lingual apex of the least weasel.

La estructura de la superficie dorsal de las papilas linguales en la comadreja se comparó con la de otras especies de mamíferos carnívoros. Se observaron dos tipos de papilas mecánicas (filiformes y cónicas) y dos tipos de papilas gustativas (fungiformes y circunvaladas). Las papilas filiformes presentaron procesos secundarios. En raras ocasiones se observaron papilas cónicas. Unas pocas papilas gustativas fueron observadas en las superficies de las papilas fungiformes. Las cuatro papilas circunvaladas se encuentran a ambos lados de la parte posterior de la lengua. En conclusión, las características morfológicas de las papilas linguales y su distribución de la comadreja menor fueron similares a los de la marta y hurones japonés. No se observaron papilas cónicas en el ápice de la lengua de la marta y hurón japonés, pero si en el ápice de la lengua de la comadreja común.

Differential Expression of Taste Receptors in Tongue Papillae of DBA Mouse

The tongue has 4 kinds of papillae, which are filiform, fungiform (FU), foliate (FO) and circumvallate papilla (CV). Tongue papillae except filiform papilla include taste buds. The papillae differ in taste sensitivities, likely due to differential expression of taste receptors. In this study, we evaluated differences in the expression levels of taste receptors in FU, FO and CV. Male DBA2 mice, 42-60 days old, were used in the study. Messenger RNAs were extracted from the murine epithelial tissues including FU, FO and CV. Cloned DNAs were synthesized by reverse transcription. Quantitative PCRs (qPCRs) were performed to determine mRNA expression levels of taste receptors. Results of qPCR revealed that the relative expression levels and patterns were different among FU, FO and CV. All three type 1 taste receptors were expressed FU, FO and CV at varying relative expression levels. All 35 kinds of type 2 taste receptors showed higher expression in FO and CV than in FU. Tas2r108 and Tas2r137 showed the two highest expression levels in all tested papillae. The differential expression levels and patterns of taste receptors among the three papillae could contribute to the different physiological sensitivities by tongue areas. Additional studies such as in situ hybridization or taste receptor cell activity recording is necessary to elucidate the functional relationship between expression levels of taste receptors and taste sensitivity.

Morphological and ultrastructural analysis of the tongue of Gracilinanus microtarsus (Wagner, 1842) / Análise morfológica e ultraestrutural da língua da Gracilinanus microtarsus (Wagner, 1842)

The G. microtarsus is a small marsupial belonging to the Didelphidae family and may be found mainly in the Atlantic Rainforest of the Brazilian Southeastern region. G. microtarsus has important ecological importance in the dispersion of seeds of several plant species. Current research characterizes morphologically six tongues of adult male and female specimens, which are fixed in 10% formaldehyde. The tongues were analyzed, measured and photographed "in situ" and "ex situ". Anatomy, light microscopy and ultrastructural analysis were performed. Macroscopically the tongue has root, a fixed body and a free apex. The tongue has fungiform papillae and high conical and acute filiform papillae across the dorsal surface. It also featured three vallate papillae located at the root and marginal fungiform papillae at the apex. Microscopically, the tongue is composed of longitudinal and transversal muscle fibers. Blood vessels, nerves, serous, mucous and mixed acini are found in non-modeled connective tissue. Ventrally, the tongue is lined by a keratinized stratified pavement epithelium. The morphology of the tongue of G. microtarsus resembles that described in carnivores and marsupials Didelphidae regarding its microscopic structure, differing only in the distribution and number of papillae.

O G. microtarsus é um pequeno marsupial pertencente à família Didelphidae, que pode ser encontrado principalmente na Mata Atlântica da região sudeste brasileira. O G. microtarsus possui importância ecológica na dispersão de sementes de diversas espécies de plantas. A pesquisa atual caracteriza morfologicamente as línguas de seis animais adultos, fixados em formol a 10%. As línguas foram analisadas, mensuradas e fotografadas. Foram realizadas análises anatômicas, microscópicas de luz e ultraestruturais. Macroscopicamente a língua possui raiz, um corpo fixo e um ápice livre. A língua possui papilas fungiformes, filiformes cônicas altas e agudas em toda a superfície dorsal. Também possui três papilas valadas localizadas na raiz e papilas fungiformes marginais no ápice da língua. Microscopicamente, a língua é composta por fibras musculares longitudinais e transversais. Os vasos sanguíneos, nervos e ácinos serosos, mucosos e mistos são encontrados em tecido conjuntivo não modelado. Ventralmente, a língua é revestida por um epitélio pavimentoso estratificado queratinizado. A morfologia da língua de G. microtarsus se assemelha ao descrito em carnívoros e marsupiais Didelphidae quanto à sua estrutura microscópica, diferindo apenas na distribuição e número de papilas.

Scanning electron microscopic study of the lingual papillae in the Anatolian water buffalo / Estudio de las papilas linguales en el búfalo de agua de anatolia por microscopía electrónica de barrido

The purpose of this study was to describe the surface structure of the lingual papillae in Anatolian Water Buffaloes using SEM. Six male Anatolian Water Buffaloes were used. Filiform, lentiform and conical papillae were determined three types as mechanical papillae. Fungiform and vallate papillae were observed two types as gustatory papillae on the tongue in Anatolian Water Buffalo. The filiform papillae were observed on the apex and body of the tongue, besides randomly identified lateral surface of the body. The conical papillae differed from the filiform papillae with its larger size and non existence of the secondary papillae. The fungiform papillae was round in shape and mushroom-like, scattering among the filiform papillae on the dorsal surface of the apex, body and the root of the tongue. The fungiform papillae's taste pores and creter-like structure were determined. The lentiform papillae were determined in two types. The borders of the cells and the micro-pitted appearance were defined at the lentiform papillae. In the vallate papillae bud fosse and a thick annular pad was found. These differences on the morphological structures of the lingual papillae were considered to be related to genetic diversity.

El objetivo de este estudio fue describir la estructura de la superficie de las papilas linguales en Búfalos de agua de Anatolia mediante microscopía electrónica de barrido (MEB). Se utilizaron seis Búfalos machos para el estudio. Se determinaron tres tipos de papilas mecánicas: filiformes, lenticular y cónicas. También se encontraron papilas gustativas de dos tipos: fungiformes y caliciformes. Las papilas filiformes se localizaron en el vértice y cuerpo de la lengua, además de encontrarse con una distribución al azar en la superficie lateral del cuerpo lingual. Las papilas cónicas se diferenciaron de las filiformes por su mayor tamaño y la ausencia de papilas secundarias. Las papilas fungiformes presentaban una forma redonda, similar a un hongo, con una distribución entre las papilas filiformes en la superficie dorsal del vértice, cuerpo y la raíz de la lengua. Además se observaron poros gustatorios en las papilas fungiformes con estructura similar de cráter. Las papilas lenticulares se determinaron en dos tipos. Se definieron los márgenes celulares y aspecto de micro corrosión en las papilas lenticulares. En las papilas circunvaladas se observaron brotes excavados y una almohadilla anular gruesa. Se consideró que estas diferencias en las estructuras morfológicas de las papilas linguales están relacionadas con la diversidad genética.

Morphological characteristics of the tongue of the rock cavy- Kerodon rupestris wied, 1820 (Rodentia, caviidae) / Características morfológicas da língua em mocós- Kerodon rupestris wied, 1820 (Rodentia, caviidae)

The Kerodon rupestris are wild rodents bred in captivity in order to their conservation and development of researches. The aim of this study was describe the morphology of the tongue from eight animals by light microscopy and scanning electron microscopy, beyond macroscopic studies. The tongues of K. rupestris had 3.15 ± 0.28 cm of length; 1.0 ± 0.20 cm width at the root; 0.38 ± 0.10 cm width at the body; and, 1.10 ± 0.09 cm width at the apex. Thickness measurements were 0.50 ± 0.09 cm at the apex; 0.30 ± 0.10 cm at the body; and, 0.70 ± 0.10 cm at the root. The free apex had 0.50 ± 0.10 cm in length. The dorsal surface of the tongue contained the fungiform and filiform papillae at the apex and body; conical papillae and a pairs of vallate papillae at the root, and foliated papillae dorsolaterally positioned in the root region. The proper lamina of the dorsal surface of the tongue was composed by keratinized stratified squamous epithelium, in which lingual papillae were found; and, a rich network of skeletal striated muscle and non-modeled dense connective tissue, in which vessels, nerves, mucous and serous acini and their respective ducts were found. In summary, dorsal surface of the tongue of K. rupestris had filiform and conical papillae with mechanical function, and, fungiform, vallate and foliated papillae with taste buds responsible by gustatory function. Moreover, the tongue of these animals showed some peculiarities as the eminence on the apex in sagittal plane, which needs further studies.

Os Kerodon rupestris são roedores silvestres criados em cativeiro para sua conservação e desenvolvimento de pesquisas. O objetivo deste estudo foi descrever a língua destes animais por meio de microscopia de luz, microscopia eletrônica de varredura e estudos macroscópicos. As línguas de K. rupestris tinham 3,15 ± 0,28 cm de comprimento; 1,00 ± 0,20 cm de largura na raiz, 0,38 ± 0,10 cm de largura no corpo e 1,10 ± 0,09 de largura no ápice. As medidas de espessura foram 0,50 ± 0,09 cm no ápice, 0,30 ± 0,10 cm no corpo e 0,70 ± 0,10 cm na raíz. O ápice livre possuía 0,50 ± 0,10 cm de comprimento. A superfície dorsal da língua continha papilas fungiformes e filiformes no ápice e corpo; papilas cônicas e um par de papilas valadas na raiz; e, papilas foliadas posicionadas dorsolateralmente na região da raiz. A lâmina própria da superfície dorsal da língua estava composta por epitélio estratificado pavimentoso queratinizado, no qual as papilas linguais foram encontradas; e, uma rica rede de músculo estriado esquelético e tecido conjuntivo denso não modelado, no qual veias, nervos e ácinos serosos e mucosos e seus respectivos ductos foram encontrados. Em conclusão, a superfície da língua de K. rupestris apresentou papilas filiformes e cônicas com função mecânica e papilas fungiformes, valadas e foliadas com botões gustativos responsáveis pela função gustativa. Além disso, a língua desses animais apresentou ainda particularidades, como uma eminência no plano sagital do ápice que necessita de futuros estudos.

Histomorfometria do epitélio ruminal de cabritos 1/2 sangue Boer submetidos a dietas com tortas oriundas da produção do biodiesel / Histomorphometrics of the ruminal epithelium of 1/2 blood Bôer goats submitted to diets with pies from the production of biodiesel

Objetivou-se determinar o melhor nível de inclusão e de substituição das tortas de dendê e amendoim, respectivamente, em dietas para cabritos 1/2 sangue Boer, por meio da avaliação histomorfométrica das papilas ruminais. Foram utilizados 40 cabritos 1/2 sangue Boer, para cada período experimental, machos, não castrados, com idade aproximada de três meses e com peso inicial de 15,01±1,76kg. Os períodos experimentais constaram de 75 dias e 72 dias. As dietas consistiram de volumoso feno de Tifton-85 e de ração em mistura completa, contendo níveis de inclusão da torta de dendê nas proporções de 0,0; 7,0; 14,0; e 21,0% com base na matéria seca; e de mistura completa, contendo níveis de substituição do farelo de soja pela torta de amendoim nas proporções de 0,0; 33,0; 66,0; e 100%, constituindo-se os tratamentos. No epitélio do rúmen, foram avaliadas altura e largura das papilas, assim como densidade papilar e espessura da parede muscular do rúmen. Entre estas, a altura das papilas, no experimento com torta de amendoim, foi a única a sofrer efeito linear decrescente (P<0,0014); as demais variáveis, tanto dos animais alimentados com torta de amendoim quanto daqueles alimentados com torta de dendê, não foram afetadas pela dieta. As médias de altura encontradas foram de 2,6 e 2,3mm para as tortas de amendoim e dendê, respectivamente. Portanto, a inclusão de até 21% de torta de dendê e a substituição de 100% de torta de amendoim no concentrado de cabritos não alteraram a morfometria das papilas ruminais.

The aim of this study was to determine the best level of pies and replacement of palm oil and peanut, respectively, in diets of 1/2 blood Bôer goats from the histomorphometry of the rumen papillae. A total of 40 1/2 blood male, unneutered, aged approximately three months and initial weight of 15.01±1.76kg Bôer goats were used in each experimental period. The experimental periods consisted of 75 days and 72 days. The diets consisted of roughage hay Tifton-85 and total mixed ration containing levels of inclusion of palm kernel cake in the proportions of 0.0, 7.0, 14.0 and 21.0% based on dry matter; and the second experiment consisted of a complete mixture containing substitution levels of soybean meal by groundnut cake in the proportions of 0.0, 33.0, 66.0 and 100%. Epithelial cells were evaluated in the rumen height and width of the papillae, and density and thickness of the papillary muscle of the rumen. Among these, the height of the papillae in the experiment with peanut butter pie was the only one to suffer a negative linear effect (P<0.0014), the other variables, both in animals fed groundnut cake and palm oil, were not affected by the diet. The average heights found were 2.6 and 2.3, for pies, peanut and palm oil, respectively. Therefore, the inclusion of up to 21% palm kernel cake and replacement of 100% peanut cake in the concentrate of kids did not alter the morphology of the rumen papillae.

Tongue papillae morphology of brown-throated sloth Bradypus variegatus (SCHINZ, 1825) / Morfologia das papilas linguais de preguiça comum Bradypus variegatus (SCHINZ, 1825)

The Bradypus variegatus inhabits the forests of South America and feeds from leaves, branches and sprouts from different plants. Due to its diet and the lack of literature on the morphological aspect of Xenarthras, five Bradypus variegatus tongues from animals which died from natural causes were evaluated, and they came from Pará State Museum Emílio Goeldi and were donated to the Laboratory of Animal Morphological Research (LaPMA) from UFRA, for revealing the different types of papillae and epithelial-connective tissue. Macroscopically, the tongues presented elongated shape, rounded apex, body, root, median sulcus in the root's apex, and two vallate papillae. The mucous membrane of the tongue revealed a keratinized stratified pavement epithelium, while the ventral surface of the tongue was thin and smooth, not provided with any type of papillae. However, the dorsal surface of the tongue was irregular with the presence of three types of papillae: filiform, fungiform and vallate papillae. The filiform papillae found were of a simple type, presenting a rounded base, irregularly distributed with a larger concentration and development on the tongue's apex and body. The fungiform papilla showed a practically smooth surface with irregular format, with the presence of gustatory pores; these were found all over the dorsal surface, with larger concentration at the rostral part of the apex. Only two vallate papillae were observed disposed in the root of the tongue, surrounded by a deep groove, and revealing several taste buds. The tongues from Bradypus variegatus presented gustatory papillae similar to the ones described for other Xenarthras species and wild mammals...

A Bradypus variegatus habita florestas da América do Sul e alimenta-se de folhas, ramos e brotos de várias plantas. Em decorrência de sua dieta, bem como da escassez de literatura sobre aspectos morfológicos dos Xenarthras, avaliaram-se cinco línguas de Bradypus variegatus, que foram a óbito por causas naturais, provenientes do Museu Paraense Emílio Goeldi e doados ao Laboratório de Pesquisa Morfológica Animal (LaPMA) da UFRA, a fim de se elucidarem os diferentes tipos de papilas e a interface epitélio-tecido conjuntivo. Macroscopicamente, as línguas apresentaram formato alongado, ápice arredondado, corpo, raiz, sulco mediano do ápice à raiz e duas papilas valadas. A mucosa da língua revelou epitélio de revestimento pavimentoso estratificado queratinizado, enquanto a face ventral era delgada e lisa, desprovida de qualquer tipo de papila. Já a face dorsal apresentou-se irregular, com a presença de três tipos papilares: papilas filiformes, fungiformes e valadas. As papilas filiformes encontradas eram do tipo simples, com base circular, distribuídas irregularmente, com maior concentração e desenvolvimento no ápice e no corpo da língua. A papila fungiforme mostrou-se com superfície praticamente lisa e de formato irregular, com a presença de poros gustativos. Estas foram encontradas por toda a superfície dorsal, com maior concentração na parte rostral do ápice. Foram observadas apenas duas papilas valadas, dispostas na região da raiz da língua, com corpo rodeado por sulcos profundos e vários botões gustativos. As línguas de Bradypus variegatus apresentaram papilas linguais similares às descritas para outras espécies de Xenarthras e mamíferos selvagens...

Percepção de sabores em pessoas normais / Flavor perception in healthy volunteers

Introdução: percepção do sabor do alimento ingerido pode ter importante papel na proteção do sistema digestivo. Objetivo: avaliar a capacidade de percepção dos sabores amargo, azedo, doce e neutro em pessoas normais. Método: foram estudados 46 indivíduos saudáveis, 22 homens e 24 mulheres com idades entre 23 e 71 anos, média de 45 anos. Cada sujeito deglutiu, em sequência aleatória, 5 mL de bolos líquidos com 4 sabores: amargo (chá de Peumus boldus), azedo (suco de limão diluído), doce (sacarose diluída) e neutro (água) na temperatura ambiente. Após cada deglutição, os participantes foram questionados sobre o sabor do líquido deglutido. Resultados: não houve diferença na frequência de acertos na identificação dos sabores (amargo: 80%, azedo: 85%, neutro: 89% e doce: 89%). Não houve diferenças relacionadas ao gênero na identificação dos sabores. Cinco indivíduos (25%) entre os jovens (23-39 anos) não identificaram o sabor azedo, o que aconteceu em 2 (8%) dos mais idosos (40-71 anos). Vinte e sete (59%) indivíduos identificaram todos os sabores, 13 (28%) não identificaram um sabor, 5 (11%) não identificaram dois sabores e um indivíduo (2%) não identificou 3 sabores. Conclusão: entre 80% e 90% dos sujeitos da população estudada foram capazes de identificar o gosto do líquido que deglutiu, mas 41% não identificou pelo menos um sabor entre os quatro avaliados.

Introduction: perception of the swallowed bolus taste may have an important role in the protection of the digestive tract. Objective: to evaluate the perception of bitter, sour, sweet and neutral tastes of a liquid bolus in normal individuals. Method: we studied 46 healthy subjects, 22 men and 24 women aged 23 to 71 years, mean 45 years. Each subject swallowed in a random sequence, 5 mL of a liquid bolus with four flavors: bitter (Peumus Boldus tea), sour (limon juice diluted), sweet (sucrose diluted) and neutral (water) all at room temperature. After each swallow the participants were asked about the taste of the liquid swallowed. Results: there was no difference in the frequency of the correct identification of flavors (bitter: 80%, sour: 85%, neutral: 89% and sweet: 89%). There was no gender difference in the flavor identification. Five (25%) of the younger subjects (20-39 years) did not identify the sour taste, what happen in 2 (8%) of older subjects (40-71 years). Twenty-seven (59%) individuals identified all flavors, 13 (28%) did not identify one flavor, 5 (11%) did not identify two flavors and only one individual (2%) did not identify three flavors. Conclusion: between 80% to 90% of the population studied was able to identify the taste of the liquid they swallowed, but 41% did not identify at least one flavor.